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工商時報【鄭淑芳】彰化當舖

來到台南，谷歌（Google）搜尋台南伴手禮，第一個跳進眼簾的一定是依蕾特布丁。曾經連續多年名列「府城十大伴手禮」的依蕾特布丁，早就成了台南人共同回憶，也是赴台南旅遊必備的口袋名單。

無毒耕種 研發黃金包

靠著「用百分百鮮奶」的堅持，依蕾特老闆方穀派成功打下了半壁江山，不僅開了一家實體店面，就連網購也賣得嚇嚇叫，還在台南當地掀起了一陣布丁跟風，號稱老店的特色布丁店如雨後春筍般，在大街小巷間「綻放」，但依然無法撼動依蕾特的位置，畢竟可以打進台南高鐵站統一超商的布丁只有他一家。

好吃的依蕾特，連統一超商都折服，頻花蓮汽車借貸免留車 頻向他詢問代工的可能性。

但是血液裡流著創新因子的方穀派卻不想為賺錢，一直因新北民間貸款 循著舊有的成功模式。「只要多摸索，應該還是可以找到其他的可能性。」方穀派心中暗自忖度著。不過，熱銷的布丁占掉了方穀派大多的思考時間，重新創業的念頭雖已萌芽，但卻遲遲無法生根茁壯。

直到台灣爆南崁二胎 發食安危機後，方穀派這才大夢初醒，「既然食物的源頭都不保險，要確保產品品質，一定要從源頭做起。」

於是方穀派決定只要是可以靠自己耕種的原料，就盡量二胎房貸利率 >車貸繳不出來會怎樣 自給自足，讓一切從「無毒耕種」開始。也從而開啟了他事業的第二個春天，跟進推出自家耕種南瓜做成的黃金包。

要一位大老闆放下身段去當自耕農，難度很高，但是方穀派卻樂在其中，而且很神奇的是，就如同他的名字有個「穀」字一般，方穀派天生就是個綠手指。

做中學 成就一方之霸

原本對耕種一竅不通的方穀派，一不做二不休乾脆一切從頭來過，為了學得更專精，方穀派甚至晚上還抽空跑去農改場和農會合辦的研習營台南汽車借貸免留車 上課。

要知道他有多認真？只要翻開他的筆記本，就可以瞭然於心，因為整頁滿滿標註著上課的心得和實作的經驗分享。

靠著做中學，方穀派現也算是一方之霸，光買下的農地，供網室和溫室栽種的就有200坪。

為了讓花果順利授粉，方穀派每天都趕在凌晨5點前出門，就是為了在上午9點前完成人工授粉，因為「9點後氣溫快速升高，授粉成功的機率不高。」另為了讓園中的瓜果可以更香甜，方穀派特別將布丁充填時、外溢的牛奶原汁，保留下來，加工發酵，作為有機肥。

喝牛奶長大的草莓、番茄、南瓜果然不一樣，吃起來特別香甜，連久未連絡的遠方親戚，現一得空，就全都湧入方家農場，來享受農家樂。


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